Pois é, este mês não é nada fácil!
É o Natal, é a Passagem de Ano, são as festas e jantares que antecedem estes
dois momentos…Enfim, são várias as oportunidades para exagerar no que diz
respeito ao consumo de alimentos.
Como se isso não bastasse começa
o Inverno (é como se já estivéssemos no Inverno porque está um frio que não se
aguenta), mas é a altura do ano mais fria e que incentiva o consumo de mais
alimentos, alimentos esses que tendem a ser mais quentes e mais pesados.
Quando está frio só apetece um
chocolate quente com umas bolachinhas ou um bolo cheio de cremes, umas
sandochas de três andares com tudo e mais alguma coisa, uma Feijoada, um Bacalhau
à Brás… Tudo propício ao aumento de peso.
Na semana de Natal nem se fala! São
os frutos secos, os patês e aquele pãozinho da aldeia do Tio Joaquim, o
bacalhau com aquele azeite do Alentejo maravilhoso, o cabrito com as batatinhas
que a prima trouxe, os queijos da Serra e presuntos caseiros, as filhoses e as
rabanadas que a avó fez, o Bolo-rei que a mãe comprou… T-u-d-o e mais alguma
coisa! E tudo é motivo para comermos que nem alarves!
Porque é Natal, porque é passagem
de Ano, porque é falta de educação se não comermos, porque está frio, porque
sabe bem, porque apetece, porque depois em Janeiro fazemos dieta e volta tudo
ao normal, porque sim basicamente.
Estes são os motivos para comermos três ou
quatro vezes mais que o normal. Tudo bem, é só uma semana. Tudo bem que se
durante o resto do ano não fizermos isto não vem grande mal ao Mundo. Mas o
Mundo não acaba nesse dia. Não é preciso comer como se não houvesse amanhã.
Contra
mim falo que nesta altura do ano como sempre mais um bocadinho (mas nada por aí
além).
Foi por isso que resolvi deixar
uma receita (por agora) para o Natal, em alternativa a algo que normalmente nos
é apresentado à mesa. Desta vez serão as rabanadas.
Lembram-se das rabanadas que conheciam?
Cobertas de açúcar por fora? Cheias de gordura? Pois. Acabaram! Sim!
A minha
receita é muito melhor, muito saudável, com mais nutrientes e que não nos deixa
com sensação de culpa, porque no fim de tudo acabamos sempre mal dispostos e a
pensar “porque é que comi aquilo tudo??”.
Então cá vai:
1 ovo
1/2 chávena de farinha integral
50 ml de bebida de soja light
(pode ser outra)
Pão integral
Cobrir o pão com a farinha, o ovo
e a bebida de soja. Passar na frigideira até ficar cozinhado.
Et voilà!!
Espero que gostem!
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